ドクターX オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ1本

ドラマ「ドクターX」と言えば、外科医・大門未知子による手術が成功するたびに、岸部一徳さん演じる名医紹介所の神原晶所長が「メロン」と「請求書」を病院長に手渡すシーンが見もの。このたび、この名場面とコラボレーションしたスイーツを開発。高額な請求書に負けないほど迫力あるメロンの存在感を、1本のロールケーキで豪華に表現しました。
贈答品としても、自分へのご褒美としても、このおいしさなら失敗いたしません!

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商品の説明

高いスキルと美貌を持つゴージャスな天才外科医・大門未知子ですが、麻雀や銭湯を好む庶民的なプロフィールもまた魅力。果物の宝石・メロンを家庭的な洋菓子・ロールケーキに仕立てることで、まるで大門未知子のような二面性のある絶品が完成しました。

製造を依頼したのは、ロールケーキブームの火付け役、「堂島ロール」で有名な大阪のモンシェール。「堂島ロール」と言えば真っ白なクリームを黄金色のスポンジでひと巻きしたシンプルさが有名ですが、このたび「ドクターX」のために、洋菓子の美味しさを決める3大要素、スポンジ・クリーム・フルーツそれぞれの個性を引き立てながら調和させ、高級メロンを超えるようなおいしさを追求。ふわふわの「スポンジ」、すっと口どける「クリーム」、濃厚な甘みとさわやかな酸味を持つ「メロン」が仲良く三位一体となりました。レシピ完成まで約5か月かけて作ったこの「堂島Xメロンロールケーキ」には、1本で色々な表情を見せる工夫がいっぱい!



① スポンジ
メロンの風味・香りが緑色のスポンジ生地にたっぷり含まれていて、食べる前からメロンを味わえ、幸せな気分に。ひと巻きでぎっしりクリームを包み込むので、生地は厚め。機械で巻くとふわっと巻き上がらないため、1本1本職人が手で巻き、空気感や風味も損ないません。


② メロンソース&ムース
ロールケーキの斜め下に、対照的な2色の“メロン味”を注入。ひとつは、裏ごしした青肉メロンで作った、酸味がありみずみずしい「メロンソース」。もうひとつは、甘くてクリーミーな「メロンムース」。メロンの持つ「酸味」と「甘み」をそれぞれ再発見できるし、2色味わえるからこそ食べ飽きない。メロンの表現力の高さを思い知ります。


③ クリーム
硬さはしっかりあるのに、口の中で軽やかにとろけ、後味すっきりなモンシェール独自のオリジナルクリーム。北海道産の生乳をメインに使用しているので、コクとミルクの香りが豊か。泡立ての仕上げは職人が手で行い、丁寧に作られています。様々なメロンの主張をひとつにまとめてくれる、シンプルで優しいクリームです。


※ロールケーキは「劇場版ドクターX」の華やかなロゴを印刷したフィルムに巻きます。冷凍状態でお届け。冷蔵庫にて6~9時間かけて解凍後、24時間以内にお召し上がりください。



ドクターX オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ 1本+風呂敷付き 税込2,960円
ドクターX オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ 2本セット 税込4,536円
ドクターX オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ 1本 税込2,268円

(※送料別途990円 冷凍配送・産地直送)


「堂島ロール」で革命を起こした「パティスリーモンシェール」とはー
2003年、大阪・堂島のオフィス街に創業。ロールケーキと言えば生クリームを“渦巻き”状にくるむのが一般的だったので、「パティスリーモンシェール」でもオープン当初は渦巻き型のロールケーキを提供していました。当時は脂肪分が多いクリームほど贅沢なロールケーキだと考えられていましたが、「パティスリーモンシェール」の金美花社長は濃厚なクリームが苦手だったこともあり、搾りたてのミルクのような、すっきりしたホイップクリームを追求。流行に逆行した結果、新感覚の軽いクリームが生まれたのです。



オープンセールにて、このクリームをスポンジ生地で渦巻き状に巻いたロールケーキを半額で販売したところ、瞬く間に「おいしい」と評判になり、お客様が殺到。生地の生産が追いつかなくなり、毎日のように品切れを起こす事態に。そこで、1本でも多くロールケーキを用意しようと、2003年のオープンから1週間後、現在の「堂島ロール」にあたる、画期的な“ひと巻き”のロールケーキを考案。ひと巻きにすることで、生地を節約して、本数を増やすことが可能になりました。軽やかでおいしいクリームを存分に味わえる“筒”のような「堂島ロールケーキ」は、なんと苦肉の策から誕生したのです。

スペック

■セット内容
堂島メロンロールケーキ×1本

■サイズ(約)
堂島メロンロールケーキ:直径7cm×長さ17cm

■重量(約)
堂島メロンロールケーキ 400g

■原材料
乳等を主原料とする食品(国内製造)、砂糖、卵白、卵黄、メロン、小麦粉、植物油脂、メロンペースト、ぶどう糖シロップ、ゼラチン、食塩、寒天/トレハロース、乳化剤、香料、着色料(紅麹、カロチノイド色素、クチナシ、紅花色素、黄4、青1)、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、メタリン酸Na、カゼインNa、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む)

■素 材
袋:プラ
外箱・台紙:紙

■保証/賞味期限
発送から30日

■生産国
日本

■注意事項
※一度解凍した商品を再度凍結することは、品質が劣化いたしますのでお控えください。
※冷凍(-18℃以下)にて保存してください。

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