杏仁豆腐の素 やわらか杏仁 750g [伊那食品]

なめらかでとろける食感。
100mlカップで約50個分作れる業務用サイズの杏仁豆腐の素です。

お湯と牛乳と本品を混ぜるだけで、ご家庭でも簡単に杏仁豆腐が作れます。

＜基本的な作り方 （100mlカップ約50個分）＞
1. 熱湯（95℃以上）2リットルをボール等にします。
2. 「やわらか杏仁」1袋（750g）を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
3. 40-50℃に加温した牛乳3リットルを加えてよく混ぜます。
4. 容器に流し、冷やし固めます。

＜さっぱりタイプ＞
基本的な作り方の分量を、熱湯3リットル、牛乳2リットル（40-50℃に加温）に変えて作ります。