三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄そうめん ノンオイル 200g (50g×4束)

■冷やしそうめんや、温かいお出汁で♪

原料にこだわり、手間隙を惜しまず、独自のノンオイル製法で造り上げたそうめんです。グルテンが少ない小麦粉を使用することにより、旨味、甘味を最大限に引き出しました。また、茹で上がりの光沢、喉越しの良い麺に仕上げる為に吉野葛を使用しています。湯掻いてから冷やして食べるのはもちろん、温かいお出汁で食べてもおいしいです。

＜おいしいゆで方＞
1.大きめのなべにたっぷりのお湯(麺の約10倍)を沸かします。
2.沸騰したところへほぐしておいた麺をさばくように入れます。
3.麺がくっつかないように箸で手早くさばき、時々大きくかき混ぜてください。
4.沸騰して麺が水面に浮き上がってきたら泡をスプーンで取りながら火力を弱めてください。差し水の必要はありません。
ゆで時間約2分
5.麺をざるにあげ、流水でよく洗い、氷水で麺をしめてください。
※時間は目安です。火力により差がありますので調節してください。