中本梅農園 ねり梅 120g

紀州南高梅を天然天日塩で漬けた梅干しを使用しています。
梅干の硬さを調整するのに梅酢(生梅を塩漬けした時上がってくる水)をほんの少し混ぜることによって、しょっぱさと酸っぱみのバランスが良くなり、味がまろやかになっています。

梅干と梅酢という『梅干作りで用いる材料以外は何も使わない』純粋な『練り梅』を、様々な料理にお役立てください。

＜使い方＞
おにぎりの具、梅醤番茶、納豆のタレ、マヨネーズと和えてサラダのドレッシング等、日々のお料理にお役立てください。