マルピーギ 6年熟成バルサミコ サポローゾ 200ml ヴィボン

マルピーギ社はよりお手頃に伝統的バルサミコの魅力を伝えようと研究を重ね、6年熟成、
風味豊かという意味の"サポローゾ"を完成させました。

本来、伝統的バルサミコ（ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE) は
エミリア・ロマーニャ州のモデナとレッジョエミリアにおいて伝統的製法
（煮詰めたブドウを木樽に移し替えながら熟成）により最低12年以上ものを熟成を必要とし、
さらに各地域の組合での品質検査をクリアしたものしか名乗る事のできない非常に高価で
希少なバルサミコです。

そのイタリア・モデナ産の伝統的バルサミコを永年作り続けてきた老舗であるマルピーギ社が、
その魅力を伝えるため苦心の末に作りあげたのがこの６年熟成の"サポローゾ"です。