小川屋匠の焼漬「魚介と肉の味くらべ」セット(化粧箱付)

新潟小川屋の【匠の焼漬】【お肉の焼漬】【焼き上げ】

返品・交換

配送について

酒類の販売について

商品の説明

新潟小川屋の【匠の焼漬】【お肉の焼漬】【焼き上げ】

【匠の焼漬】
焼漬とは、保存性を高めながらも美味しく食べたい、そんな先人達の知恵が詰まった新潟郷土料理です。
丁寧に白焼した魚介を、小川屋秘伝のタレに漬け込みました。

【お肉の焼漬】
「いつも魚ばかりだと飽きちゃうから、魚以外の商品も増やしてほしい」。そんなお客様の声がきっかけで、創業から126年目で初めて、お肉を使用した商品が誕生しました。

【焼き上げ】
看板商品の「越乃甘粕漬(こしのあまかすづけ)」を職人が一切れ一切れ丁寧に焼き上げ、真空パックにしてお届けします。
既に焼き上がった状態なので、ご自宅であらためて調理する必要はなく、レンジで温めてすぐ食卓に並べられる便利な一品です。

匠の焼漬さけ
上質の鮭だからこそ、あまじょっぱさの後に素材本来のうまさを感じられます。

匠の焼漬さば
ほどよい脂のりで食べやすく、臭みも少なく、幅広い方に喜ばれる味わいに仕上げました。

お肉の焼漬豚肩ロース
厳選した国産豚ロースを、小川屋自慢の焼漬にしました。半日以上低温調理でコトコト柔らかく、旨みもしっかり染み込ませているので、ご飯が進む逸品です。

お肉の焼漬鶏もも
厳選した国産鶏もも肉を、小川屋自慢の焼漬にしました。半日以上低温調理でコトコト柔らかく、旨みもしっかり染み込ませているので、ご飯が進むこと間違いない逸品です。

焼き上げ越乃甘粕漬さけ
酒粕にたっぷりの甘酒を組み合わせることで、すっきりとした甘さでありながら、ほのかな酒粕の香りとコクのある、上品なうまさを実現。

焼き上げ復刻味噌漬さけ
味噌づくりにおける大豆の処理方法は「煮る」と「蒸す」の組み合わせで、煮ると鮮やかに、蒸すと旨味のある味噌に仕上がります。現在は「半煮半蒸」という製法が主流ですが、昔ながらの蒸す製法だけで作る旨味の強い赤味噌にこだわりました。

【お召し上がり方】
[焼漬、お肉の焼漬]
調理済みですので、そのままお召し上がりいただけます。温める場合は耐熱皿に中身を移し、電子レンジで少しずつ温めてください。

[焼き上げ]
封を開けてそのままお召し上がりいただけます。
温める場合は耐熱容器に中身を移し、ラップをかけずに電子レンジで少しずつ温めてください。

スペック

■セット内容
・匠の焼漬さけ(3切)×1袋・匠の焼漬さば(3切)×1袋
・お肉の焼漬豚肩ロース(150g)×1袋
・お肉の焼漬鶏もも(150g)×1袋
・焼き上げ越乃甘粕漬さけ(70g)×1袋
・焼き上げ復刻味噌漬さけ(70g)×1袋
※化粧箱付き

■サイズ
化粧箱：約37×27×4cm

■重量
1箱約940g

■原材料
【匠の焼漬さけ】
鮭(チリ産)、醤油、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子、セロリ/酒精(一部にさけ・小麦・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー257kcal、たんぱく質21.2g、脂質17.1g、炭水化物4.6g、食塩相当量1.0g

【匠の焼漬さば】
さば(ノルウェー産)、醤油、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子、セロリ/酒精(一部にさば・小麦・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー337kcal、たんぱく質18.0g、脂質28.4g、炭水化物2.3g、食塩相当量1.3g

【お肉の焼漬豚肩ロース】
豚肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子、セロリ/酒精(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー229kcal、たんぱく質17.0g、脂質14.3g、炭水化物8.0g、食塩相当量1.8g

【お肉の焼漬鶏もも】
鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子、セロリ/酒精(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー153kcal、たんぱく質20.1g、脂質4.4g、炭水化物8.3g、食塩相当量1.7g

【焼き上げ越乃甘粕漬さけ】
鮭(チリ産)、酒粕、砂糖、甘酒、食塩/酒精(一部にさけを含む)

栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー262kcal、たんぱく質24.8g、脂質16.3g、炭水化物4.1g、食塩相当量0.9g

【焼き上げ復刻味噌漬さけ】
鮭(チリ産)、味噌、砂糖、酒粕、醤油/酒精(一部にさけ・小麦・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー312kcal、たんぱく質15.8g、脂質24.0g、炭水化物8.1g、食塩相当量1.3g

■賞味期限
[焼漬さけ、さば、焼き上げ越乃甘粕漬さけ、焼き上げ復刻味噌漬さけ] 冷蔵にて15日目安
[豚肩ロース、鶏もも] 冷蔵にて30日目安

■注意事項
冷蔵庫にて保存(10℃以下)。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召上がりください。