日本橋ゆかり 匠の蒲焼き 3尾セット
こだわり続けて約10年。ふっくらとろける鰻が出来ました。
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商品の説明
「日本橋ゆかり」は、昭和10年、東京日本橋で開業した老舗割烹料理店です。
伝統に根ざしながらも、新しい時代の空気を前向きに取り入れていく、
そんな日本料理の神髄を、お手頃な価格でご堪能いただけます。
「日本橋ゆかり」で腕をふるうのは三代目 野永喜三夫さん。
伝統を守りながらも、新しい日本料理を発信する
和の匠、野永喜三夫さん監修のもと「匠の味 鰻蒲焼き」が生まれました。
当うなぎは稚魚も国産を使用した純国産うなぎになります。
また、飼育する際には抗生物質・抗菌剤含め一切の薬を使用しない完全無投薬で育てています。
人の体格がそれぞれ違うように、うなぎも体格・肉質がそれぞれ違います。
機械で製造すると見た目はきれいに仕上がりますが、うなぎの個体差に合わせて
調理ができません。当うなぎはひとつひとつの大きさ・
肉質に合わせて、手焼きをしています。
●お召し上がり方
冷凍のまま湯煎で3、4分温めてお召し上がりください。電子レンジで温める場合は、
パックから取り出しラップをして500W2分程加熱してお召し上がりください
スペック
■セット内容
浜名湖産日本うなぎ蒲焼×2尾
浜名湖産日本うなぎ白焼×1尾
蒲焼のタレ×2袋
山椒×2袋
■サイズ
1尾パックあたり：(約)250×60×20mm
■重量
1尾あたり：(約)120g
蒲焼のタレ1袋あたり：(約)10ml
山椒1袋あたり：(約)0.2g
■原材料
【うなぎ蒲焼】
にほんうなぎ(浜名湖産)、みりん、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖
栄養成分表示100g当り
エネルギー：285kcal、たんぱく質23g、脂質21g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.3g
【うなぎ白焼】
にほんうなぎ(浜名湖産)
栄養成分表示100g当り
エネルギー：331kcal、たんぱく質20.7g、脂質25.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.3g
【蒲焼のタレ】
みりん(国内製造)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖
栄養成分表示1食あたり
エネルギー：19kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、炭水化物3.3g、食塩相当量0.7g
【山椒】
粉さんしょう
■賞味期限
冷凍180日目安
■生産国
日本
■注意事項
要冷凍(-18℃以下で保存してください。)
うなぎの性質上、骨が残る場合がございますので、召し上がる際はご注意ください。
内袋開封後はすぐにお召し上がりください。
一度解凍したものを再び凍らせると、品質がかわることがありますのでご注意ください。
加熱のし過ぎは調理不良の原因となりますのでご注意ください。
調理の際は火傷にご注意ください。
加熱後開封時はタレはね、火傷にご注意ください。
付属のタレ・山椒を電子レンジに入れないでください。
付属のタレ・山椒を開封の際は飛び散らないようにお切りください。
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