築地蟹商 特大ボイルタラバ シュリンク1肩

日本でも有数の売り上げ規模を誇る　カニ専門商社築地蟹商厳選
北極海で獲れた　超特大！8Lサイズ　本タラバガニ

スーパーなどで販売されているタラバは4L～5Lサイズ(800g～1kg)のものが多いですが
今回ご紹介するのは、なんと特大8Lサイズ！約1.8kg（正味量　約1.44kg）

太い脚　大きすぎる！　口の中いっぱいに美味しい～
ほどよい甘みと肉厚　食べ応え◎

今回のタラバガニ漁を行っているのはノルウェーとロシアの間にある北極海
この海域はオホーツク海などには生息していない大型のカニが獲れます
北極海のタラバは赤みが強くて見栄えもいいのでレストランや飲食業界にも人気があります

水揚げしたカニはすぐに船上でボイル加工、鮮度が落ちないうちにブライン凍結
-20度以下まで冷却した濃度の高い食塩水にカニを浸けて急速凍結することで
通常半日くらいかかる凍結時間を約40分に短縮して、鮮度と旨味を閉じ込めて凍結することができます

さらに鮮度を維持するシュリンク加工
氷の膜をつけたままラッピングして密閉することで破損を防ぎ鮮度を維持します

入荷したカニはタラバカニの目利き築地蟹商がチェック
実際にハサミで切って身がしっかり詰まっているか目視で確認
しっかり身の詰まったものだけを厳選しています

ボイル済なので、そのままお召し上がりいただけます
ブライン凍結は塩味が強いのでお湯に15～30分つけて解凍するのがオススメ！
芯まで温めることで茹でたてに近い風味が味わえます

おいしい解凍方法付き

味が濃い・肉厚・身もすごく詰まってる！
バター焼きや天ぷらにアレンジしても美味しい

日本でも有数のシェアを誇るカニ専門商社が厳選
築地蟹商　特大ボイルタラバ　シュリンク1肩

築地蟹商は世界中からカニを大量に買い付け
自社工場で加工まで一手に担うことで中間マージンを削減し、お買い得価格を実現！