紀州南高梅はねだし梅干 はちみつ漬け 特別セット

梅の本場 紀州産 南高梅はねだし梅干 はちみつ漬け

贈答用にも使われる大玉サイズ梅干！はねだしのため超お買い得

甘い！フルーツみたい！果肉が肉厚！お米にも合う！
南高梅の名産地として知られる和歌山県のみなべ町
1952年創業 南高梅専門メーカー愛須食品

梅干し作りはすべて手作業
管理の行き届いた自社農園で完熟させたこだわりの梅
収穫期（6月）に梅の木の下にネットをはり、自然に完熟して落ちた梅だけを使っています
その中でも4L～5Lの大玉のみを選び、約20％の塩で塩漬け

約4日間天日干し
さらに、樽に入れて6カ月以上寝かせて熟成させています
この南高梅は大きくて肉厚なので寝かせることによって、さらにおいしくなります

そのあと国産はちみつを混ぜた独自のつけこみ液に1カ月以上漬け込み
塩分に配慮した味に仕上げています。塩分約8％

小さいキズなどがあるものは、贈答用としては使えないのではじいていきます
今日ご紹介する梅干しは、このはじかれたはねだしだけを集めたのもの
味は贈答品とまったく一緒！はねだしならではの驚きのお値段に

アレンジ料理も♩
梅干しの冷やし茶漬け 梅たたきキュウリ 焼きしゃぶの梅酢和え
炭酸水に入れて飲んでもはちみつの甘さもあっておいしい◎