ドクターX オリジナル 堂島Ｘメロンロールケーキ1本 風呂敷付き

高いスキルと美貌を持つゴージャスな天才外科医・大門未知子ですが、麻雀や銭湯を好む庶民的なプロフィールもまた魅力。果物の宝石・メロンを家庭的な洋菓子・ロールケーキに仕立てることで、まるで大門未知子のような二面性のある絶品が完成しました。

製造を依頼したのは、ロールケーキブームの火付け役、「堂島ロール」で有名な大阪のモンシェール。「堂島ロール」と言えば真っ白なクリームを黄金色のスポンジでひと巻きしたシンプルさが有名ですが、このたび「ドクターＸ」のために、洋菓子の美味しさを決める3大要素、スポンジ・クリーム・フルーツそれぞれの個性を引き立てながら調和させ、高級メロンを超えるようなおいしさを追求。ふわふわの「スポンジ」、すっと口どける「クリーム」、濃厚な甘みとさわやかな酸味を持つ「メロン」が仲良く三位一体となりました。レシピ完成まで約5か月かけて作ったこの「堂島Xメロンロールケーキ」には、1本で色々な表情を見せる工夫がいっぱい！




ドクターX　オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ 1本＋風呂敷付き　税込2,960円
ドクターX　オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ 2本セット　税込4,536円
ドクターX　オリジナル 堂島Xメロンロールケーキ 1本　税込2,268円
（※送料別途990円　冷凍配送・産地直送）


「堂島ロール」で革命を起こした「パティスリーモンシェール」とはー
2003年、大阪・堂島のオフィス街に創業。ロールケーキと言えば生クリームを“渦巻き”状にくるむのが一般的だったので、「パティスリーモンシェール」でもオープン当初は渦巻き型のロールケーキを提供していました。当時は脂肪分が多いクリームほど贅沢なロールケーキだと考えられていましたが、「パティスリーモンシェール」の金美花社長は濃厚なクリームが苦手だったこともあり、搾りたてのミルクのような、すっきりしたホイップクリームを追求。流行に逆行した結果、新感覚の軽いクリームが生まれたのです。



オープンセールにて、このクリームをスポンジ生地で渦巻き状に巻いたロールケーキを半額で販売したところ、瞬く間に「おいしい」と評判になり、お客様が殺到。生地の生産が追いつかなくなり、毎日のように品切れを起こす事態に。そこで、1本でも多くロールケーキを用意しようと、2003年のオープンから1週間後、現在の「堂島ロール」にあたる、画期的な“ひと巻き”のロールケーキを考案。ひと巻きにすることで、生地を節約して、本数を増やすことが可能になりました。軽やかでおいしいクリームを存分に味わえる“筒”のような「堂島ロールケーキ」は、なんと苦肉の策から誕生したのです。